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Mehrschichtiges Himbeer-Mascarpone-Dessert (traditionelle Methode & Thermomix)

Prep Time 15 - 20 min mins
Gesamtzeit 15 mins
Rennen: , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 8
Beschreibung

Dieses Dessert ohne Kochen ist schnell zubereitet, benötigt nur wenige Zutaten, die sich leicht zu Hause aufbewahren lassen, und macht immer einen guten Eindruck. Perfekt, um am Morgen für den Abend zu improvisieren! Eine Cousine hatte mir eine Version mit Spekulatius serviert - sehr lecker -, aber ich bevorzuge die kleinen Schokoladenbutterkekse, die schön knusprig bleiben. Natürlich können Sie das Rezept auch nach Ihren Wünschen oder den Keksen im Schrank anpassen.

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • 200 ml Schlagsahne (min. 35 % MG)
  • 250 g griechischer Joghurt (unbedingt fest)
  • 250 g Mascarpone
  • 125 g Zucker
  • 350 g tiefgekühlte Himbeeren
  • 250 g kleine Schokoladenbutterkekse (schwarz oder Milch)
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Traditionelle Zubereitung
    1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerdrücken.
    2. Die Sahne steif schlagen.
    3. In einer Schüssel den Joghurt, den Mascarpone und den Zucker verrühren. Vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
    4. In einer großen, durchsichtigen Schüssel :
    - 3 bis 4 Esslöffel Sahne verteilen
    - Die Hälfte der Kekse hinzufügen
    - Mit der Hälfte der restlichen Sahne bedecken
    - Die Himbeeren hinzufügen (einige für die Dekoration aufbewahren)
    - Mit der restlichen Sahne bedecken
    - Mit den restlichen Keksen abschließen und mit den Himbeeren dekorieren.
    5. Mindestens 4 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.

    THERMOMIX®-METHODE
    Thermomix®-Version
    1. Die Kekse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Geschwindigkeit 5 mixen. Beiseite stellen.
    2. Den Schneebesen einsetzen. Die kalte Sahne zugießen und mit dem Schneebesen auf Stufe 3 unter Aufsicht schlagen. Umfüllen.
    3. Mascarpone, Joghurt und Zucker in die Schüssel geben. 15 Sek./Geschwindigkeit 3 verrühren.
    4. Die Schlagsahne hinzufügen und 5 Sek./Geschwindigkeit 3.5 mischen.
    5. Fahren Sie mit der Montage wie in der herkömmlichen Version fort.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/dessert-multicouches-framboises-mascarpone-methode-traditionnel-thermomix/