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Crostini tricolore (traditionelle Methode & Thermomix)

Prep Time 10 - 15 min mins
Cook Time 8 - 10 min mins
Gesamtzeit 18 mins
Rennen: , , ,
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Für mich sind Crostini das ideale Sommeressen. Man kann sie mit so vielen verschiedenen Zutaten belegen - vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch. Hier ist mein neuer Favorit: eine cremige Avocadocreme, zartschmelzender Burrata und saftige Tomaten - einfach wunderbar. Tipp: Verwenden Sie möglichst reife Tomaten für eine Geschmacksexplosion.

DAS VIDEO-REZEPT THERMOMIX SCHRITT FÜR SCHRITT HIER.

Zutaten
  • 8 Tranchen von ciabatta
  • 2 à 3 cs Olivenöl
  • 1 Rechtsanwalt
  • ½ Limette (Saft)
  • ½ cc Salz
  • 3 cc gehackte Frühlingszwiebel
  • 1 cs gehackte Petersilie
  • 1 Burrata
  • reife Tomaten
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Traditionelle Zubereitung:
    1. Das Brot toasten:
    Legen Sie die Ciabattascheiben auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Öl und schieben Sie sie bei 200 °C für 8-10 Minuten in den Ofen, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden sollten. Abkühlen lassen.
    2. Avocadocreme (traditionelle Version) :
    Pürieren Sie die Avocado mit dem Limettensaft, Salz, Frühlingszwiebeln und Petersilie zu einer glatten Creme.

    THERMOMIX®-METHODE
    Thermomix-Version :
    - Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und mixen Sie dann
    → 20 Sek. / Geschwindigkeit 4.

    - Dressur :
    Zerreißen Sie den Burrata in Stücke.
    Bestreichen Sie die Crostini mit der Avocadocreme, geben Sie ein Stück Burrata und eine Tomatenscheibe dazu.
    Bestreuen Sie es mit frisch gemahlenem Pfeffer und servieren Sie es sofort.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/crostini-tricolore-methode-traditionelle-thermomix/