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Orangenkompott mit flambiertem Zimt (BBQ-Spezial).

Prep Time 10 min mins
Cook Time 20 min mins
Gesamtzeit 30 mins
Rennen:
Schwierigkeit: Einfach
Servings: 4
Beschreibung

Dieses würzige Orangenkompott, das in Folie über der Glut gegart und kurz vor dem Servieren mit Cointreau flambiert wird, ist der perfekte Abschluss einer sommerlichen Grillparty. Ein fruchtiges, zartschmelzendes, warmes und spektakuläres Dessert - ohne dass es einer komplizierten Zubereitung bedarf.

Zutaten
  • 6 Orangen
  • 2 Esslöffel Rosinen
  • 1 Esslöffel Mandelblättchen
  • 4 Esslöffel von Cointreau
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 4 Prisen Zimt
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Vorbereitung
    1. Orangen bei lebendigem Leib schälen, die Viertel herauslösen und in Würfel schneiden, dabei alle Membranen und Kerne sorgfältig entfernen.
    2. Das Orangenfleisch auf 4 Blätter Haushaltsfolie verteilen.
    3. Jede Portion mit ½ Esslöffel braunem Zucker und 1 Prise Zimt bestreuen.
    4. Dann die Rosinen und die Mandelblättchen gleichmäßig dazugeben.
    5. Die Papilotten luftdicht verschließen. In die nicht zu heiße Glut des Grills legen.
    6. 20 Minuten kochen lassen, bis die Früchte weich und kandiert sind.
    7. Cointreau in der Nähe des Feuers leicht erwärmen (nicht kochen).
    Kurz vor dem Servieren die Papilotten öffnen, pro Portion 1 EL Cointreau einfüllen und flambieren.

    THERMOMIX®-METHODE.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/compote-doranges-a-la-cannelle-flambee-special-bbq/