Man gibt alles in einen Bräter, schiebt es in den Ofen und genießt den Abend, während es gemütlich vor sich hin köchelt. Wie der Titel schon sagt, kombiniert dieses Rezept Huhn und Kartoffeln, aber auch zartschmelzenden Lauch, eine gute, mit Knoblauch aromatisierte Brühe und frische Petersilie. Ich bereite es oft im Voraus bis zur Ofenstufe vor und lasse den Topf dann im Kühlschrank. Eine Stunde vor dem Abendessen schiebt man ihn dann einfach in den Ofen.