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Vinaigrette crémeuse aux herbes (méthode traditionnelle & Thermomix)

Temps de préparation 5 mins
Temps total 5 mins
Plats: , , ,
Difficulté: Débutant
Portions: 6
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Description

Cette vinaigrette crémeuse aux herbes est simple, rapide et toujours appréciée. Grâce au mélange de yaourt et de crème, elle est à la fois légère et gourmande, avec une belle fraîcheur apportée par les herbes. Parfaite pour accompagner une salade verte ou une salade composée lors d’un buffet ou d’un repas en famille.

Ingrédients
  • ½ bouquet d’herbes fraîches
  • 1 gousse d’ail
  • 200 g de yaourt
  • 150 g de crème
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de sucre
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
Instructions
  1. 1

    Méthode traditionnelle

  2. 2
    Hacher finement les herbes fraîches.
  3. 3
    Écraser ou hacher très finement la gousse d’ail.
  4. 4
    Dans un bol, mélanger le yaourt, la crème, le sel, le sucre, le vinaigre balsamique et le poivre.
  5. 5
    Ajouter les herbes et l’ail, puis bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse.
  6. 6

    Méthode Thermomix

  7. 7
    Mettre les herbes dans le bol et hacher 3 secondes / vitesse 8.
  8. 8
    Ajouter la gousse d’ail et hacher 5 secondes / vitesse 5.
  9. 9
    Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  10. 10
    Ajouter le yaourt, la crème, le sel, le sucre, le vinaigre balsamique et le poivre.
  11. 11
    Mixer 15 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.
  12. 12

    Service

    Servir ce dressing avec une salade verte ou une salade composée.

Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/vinaigrette-cremeuse-aux-herbes-methode-traditionnelle-thermomix/