Une véritable madeleine de Proust ! Quand j’étais enfant, mes parents la préparaient souvent et chaque fois, c’était un petit jour de fête. Facile à réaliser, parfumée et nourrissante, la soupe à l’oignon gratinée a ce charme unique des plats traditionnels qui réchauffent autant le cœur que le corps. Autre avantage : elle peut se préparer à l’avance, puis être réchauffée et gratinée au dernier moment, ce qui la rend idéale pour un dîner entre amis. Une tranche de baguette, du fromage fondu et doré… et vous voilà transporté(e) !