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Porridge du matin & Co (méthode traditionnelle & Thermomix)

Temps de préparation 5 mins
Temps de cuisson 5 mins
Temps total 10 mins
Plats: ,
Difficulté: Débutant
Portions: 1
Description

Rien de tel qu’un bon porridge chaud pour bien commencer la journée !
C’est un petit-déjeuner nutritif et rassasiant, parfait pour tenir jusqu’au repas de midi. Chez moi, il est devenu un incontournable, apprécié aussi bien des enfants que des adultes.
Depuis mon adolescence, je suis une inconditionnelle du porridge. Même nos jeunes filles au pair, d’abord sceptiques, sont reparties avec des paquets de flocons d’avoine dans leurs valises après l’avoir goûté .
La recette de base est toute simple, mais l’avantage du porridge, c’est que chacun peut le personnaliser avec ses garnitures préférées : fruits frais, noix, miel, chocolat, ou même en version salée pour les jours où l’on a besoin de réconfort

LA RECETTE VIDEO THERMOMIX ETAPE PAR ETAPE ICI.

Ingrédients
  • 200 ml de lait (traditionelle ou autre comme lait de riz / soja etc)
  • 40 g de flocons d’avoine
  • Garniture au choix
  • - Canelle / Tahin / poudre de chocolat / vanille
  • - Miel / sucre roux / sucre blanc / sirop d’érable etc
  • - Fruits de votre choix (fraises / framboises / raisins / pommes râpées / clémentines / kiwi / banane /poire / abricots / prunes / myrtilles / grenades / mûres etc)
  • - Fruits secs et noix (amandes / canneberge / noisettes / noix / noix de coco / noix de cajou / pistaches etc)
  • - MAIS il y a aussi la version salée ou en rajoute un cube de bouillon et on peut remplacé le lait par l’eau (idéal quand on est un peu malade)
Instructions
  1. 1

    MÉTHODE TRADITIONNELLE

    Version traditionnelle

    1. Mixer légèrement les flocons d’avoine (facultatif, pour une texture plus fine et une cuisson plus rapide).
    2. Mettre les flocons d’avoine et le lait dans une petite casserole.
    3. Porter à ébullition puis laisser cuire 4 à 5 minutes en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
    4. Verser le porridge dans un bol et ajouter les garnitures de votre choix.

     

    MÉTHODE THERMOMIX®

    Version Thermomix

    1. Mettre les flocons d’avoine dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 10.
    2. Racler les parois du bol avec la spatule.
    3. Ajouter le lait et cuire 4 min / 90 °C / vitesse 4.
    4. Verser dans un bol et garnir selon vos préférences.
Lisez-le en ligne : https://auxdelicesdecaroline.com/recipe/porridge-du-matin-co-methode-traditionnelle-thermomix/