J’ai la grande chance d’avoir un pommier dans mon jardin — merci aux anciens propriétaires qui l’ont planté ! C’est l’excuse parfaite pour préparer une délicieuse compote de pommes maison : une purée onctueuse, douce et légèrement acidulée, que l’on peut déguster telle quelle, utiliser comme garniture de desserts ou même accompagner des plats salés. Avec ou sans cannelle, c’est un parfum qui évoque immanquablement l’automne et l’hiver.