Ces gressins faits maison sont une véritable réussite à chaque apéritif ! Je les ai découverts chez une amie, qui m’a confié que la recette venait d’une cheffe londonienne, Lorraine Pascale. Depuis, c’est devenu un incontournable ici – surtout lors des apéros dînatoires. Ce qui me plaît ? Leur texture croustillante, leur goût délicat, et leur incroyable capacité à s’adapter aux envies du jour : sésame, pavot, thym, poivre ou romarin… Ils se prêtent à toutes les fantaisies. Ils sont délicieux avec des dips traditionnels (houmous express, guacamole, baba ganoush), mais aussi avec des variantes plus originales comme le dip aux poivrons rouges, l’Obatzda bavarois ou le pesto toscan aux amandes.