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One Pot Chicken - Tortellini (traditionelle Version & Thermomix)

Prep Time 10 min mins
Cook Time 10 min mins
Gesamtzeit 20 mins
Rennen: , , , ,
Schwierigkeit: einfach
Servings: 4
Beschreibung

Dieses Expressgericht gehört zu den "Retter-zum-Abendessen"-Rezepten, die man gerne zur Hand hat. In weniger als 20 Minuten haben Sie eine komplette Mahlzeit: zartes Hähnchenfleisch, knackiger Brokkoli, frische Tortellini und eine cremige Soße mit Muskataroma. Perfekt für eilige Wochenabende: Alles wird in einem einzigen Topf gegart - weniger Geschirr und mehr Spaß am Tisch! Tipp: Dieses Gericht schmeckt noch besser mit ein paar frisch geriebenen Parmesanspänen kurz vor dem Servieren.

Zutaten
  • 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Schoten Knoblauch (fein gehackt)
  • 20 g Öl
  • 400 g Hühnerbrust (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Brokkoli in kleinen Röschen
  • 300 g Gemüsebrühe
  • 200 g flüssige Sahne
  • Muskatnuss (nach Geschmack)
  • 20 g Speisestärke, angerührt in 2 Esslöffel Wasser
  • 350 g frische Tortellini
Anleitung
  1. 1
    TRADITIONELLE METHODE
    Zubereitung - Traditionelle Methode
    1. Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
    2. Zwiebel und Knoblauch zugeben und anbraten, bis sie durchscheinend sind.
    3. Das Hähnchenfleisch untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3-4 Minuten anbraten.
    4. Brokkoli zugeben und weitere 4 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen.
    5. Brühe angießen, leicht aufkochen lassen.
    6. Sahne, Muskat und angerührte Speisestärke zugeben, umrühren und 1 Minute kochen, bis die Soße dickflüssig wird.
    7. Die Tortellini unterheben, vorsichtig mischen und 2 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
    8. Sofort servieren, nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.

    THERMOMIX®-METHODE
    Zubereitung - Thermomix-Version
    1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Geschwindigkeit 4 mixen. Wände abkratzen.
    2. Öl zugeben und 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 anbraten.
    3. Brokkoli zugeben und 4 Min. / 120 °C / Gegenrichtung / Löffelgeschwindigkeit garen.
    4. Brühe zugießen und 4 Min. / 80 °C / Gegenrichtung / Löffelgeschwindigkeit garen.
    5. Das Hähnchen hinzufügen, salzen, pfeffern und 5 Min. / 120 °C / Gegenrichtung / Löffelgeschwindigkeit garen.
    6. Sahne, Muskat und angerührte Speisestärke zugeben, 1 Minute / 100 °C / Stufe 1 erhitzen.
    7. Tortellini zugeben, mit dem Spatel vermengen und 2 Min. / 100 °C / Gegenrichtung / Löffelgeschwindigkeit backen.
    8. Sofort mit frischem Basilikum servieren.
Read it online: https://auxdelicesdecaroline.com/de/recipe/one-pot-poulet-tortellini-version-traditionnelle-thermomix/