Gäste im Sommer zu empfangen sollte ein Vergnügen sein … und kein Grund zum Stress.
Im Internet finden Sie Tausende von kostenlosen Rezepten. Aber sich ein komplettes, harmonisches Abendessen vorzustellen, das von A bis Z durchprobiert und so konzipiert ist, dass es im Voraus zubereitet werden kann … das ist eine ganz andere Geschichte.
Genau das möchte ich Ihnen mit diesem Menü anbieten.
Dieses Abendessen entstand aus einer ganz realen Erfahrung. Ich hatte bewusst Rezepte ausgewählt, die fast alle im Voraus zubereitet werden konnten. Eine ausgezeichnete Entscheidung, denn der Tag verlief letztendlich nicht wie geplant. Trotz mehrerer unerwarteter Zwischenfälle in letzter Minute musste ich nur noch die Vorspeise anrichten, das Timballo aufwärmen und die Spieße grillen. So konnte ich den Abend voll und ganz mit meinen Gästen genießen, anstatt ihn in der Küche zu verbringen.
Was den Geschmack angeht, nimmt Sie dieses Menü mit auf eine Reise durch verschiedene Regionen Italiens. Es beginnt in Apulien mit einer aufgeschlagenen Burrata mit alten Tomatensorten und einer Gremolata aus Oliven. Im Hauptgang steht ein echtes Anelletti-Auflauf sizilianisch – eine Spezialität, die ich bei einer Hochzeit in Sizilien entdeckt habe und nach der meine Gäste regelmäßig fragen. Das Essen endet mit zarten Sommertörtchen mit frischen Früchten, die von den österreichischen Backwaren meiner Kindheit inspiriert sind.
Wie alle Premium-Menüs von „Aux délices de Caroline“ wurde auch dieses in einer privaten Küche konzipiert, zubereitet und getestet. Sie erhalten die detaillierten Rezepte, die Einkaufsliste, den Zubereitungsplan und alle meine Organisationstipps, damit Sie am großen Tag nichts weiter tun müssen, als den Tag mit Ihren Gästen in vollen Zügen zu genießen.
Bist du bereit, ganz entspannt Gäste zu empfangen?
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✔ Detaillierte Rezepte für jedes Gericht
✔ Die vollständige Einkaufsliste für 8 Personen
✔ Mein Vorbereitungsplan, Schritt für Schritt, um das Wichtigste schon mehrere Tage im Voraus vorzubereiten.
✔ Alle meine Tipps zur Organisation, Aufbewahrung und Präsentation
Sie wissen genau, was Sie vorbereiten müssen und wann Sie es vorbereiten müssen … und am großen Tag können Sie endlich die Zeit mit Ihren Gästen in vollen Zügen genießen.
